Hraběnčiny řezy
29. 3. 2011
INGREDIENCE TĚSTO:
400 g hl. mouky
150 g moučkového cukru
250 g Hery
4 x žloutky
1 x prášek do pečiva
INGREDIENCE NÁPLŇ:
1,5 kg jablek nastrouhaných
2 lžíce vody
3-4 lžíce cukru krupice
1 lžička skořice
INGREDIENCE Vrchní vrstva:
4 x bílky / sníh /
100 g moučkového cukru
1 x vanilkový cukr
1 x vanilkový puding
skořice
POSTUP:
ze všech ingrediencí vypracujeme těsto- 1/3 těsta dáme do lednice ztuhnout a na plech zbylé 2/3 rozmačkáme - poklademe na ně jablka, posypeme skořicí a van. cukrem a van. pudinkem- na jablka dáme našlehaný sníh z bílků a navrch nastrouháme zbylé těsto z lednice - pečeme pozvolna dozlatova na 150°C.